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Cake citron et chocolat:

Je l'ai trouvé sur blogdecuisine.blogspot.com .

J'ai modifié quelques ingrédients, par exemple le lait que je n'avais pas.

J'ai aussi diminué la quantité de beurre et doublé la quantité de citron .

Ingrédients:

200 grs de farine

90 grs de beurre en pommade

100 grs de sucre

100 grs de chocolat noir râpé

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

2 citrons non traités

1 verre à liqueur de rhum

1 pincée de sel

Je préchauffe mon four à 180 degrés.

Dans un grand saladier je mélange farine, pincée de sel, sucre, sucre vanillé et beurre en pommade, ensuite les 4 œufs entiers et le chocolat noir râpé

J'incorpore le zeste des deux citrons, leur jus et le verre de rhum, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

Je verse la pâte dans le moule à cake préalablement beurré et hop dans le four pour 45 min.

On peux vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Celle-ci doit être sèche lorsqu'elle sort du gâteau .